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天然醸造で醸した醤油には、甘い香や有益な酵素を多く含んでいます。一回も火入れすることなく、生のままでお届けする生じょうゆには、こうした価値がそのままに。お刺身に焼き魚に、爽やかなかけ醤油です。
火あてをしない絞ったままの醤油は、酵母菌・酵素が生きたまま瓶詰めされているので、樽で生まれた<生の香><風味><滋養>が損なわれません。 まろやかな味わいが特徴的で、繊細な素材の味を引き立てます。
しょうゆ屋の「麹室(こうじむろ)」や「仕込蔵」には、その蔵元のしょうゆ造りに適した優良な微生物が棲みついています。この「蔵つき酵母」が、井上醤油店の定評ある味わい・風味・香りを生み出しています。
繊細な素材・食材の味を引き立てるのに最適。 生のしょうゆは、とにかくさわやかで、やさしくてまろやかです。 だから、繊細な素材・食材の味を引き立てるのに最適。
焼き魚に しょうゆは、その香で食の楽しみをましてくれます。 焼きたての魚に、さっとひとはけ・ひとふりで 薫り高くお楽しみいただけます。
■保存方法 生じょうゆは、酵母菌が生きたまま瓶詰めにしております。その為、産膜酵母菌(表面に白いカビ状のもの)が発生する事がありますが、これは人体に無害です。 生きているので本来は当たり前のことですが、ご理解いただけない場合があり<異物・腐ってる・カビだ!>といったクレームが発生したことがあります。 この為、生じょうゆは蔵元直送のネット限定販売となっております。 お手元に届きましたら冷蔵保存のうえ、開栓後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。<.p>
【醤油の賞味期間】というのは、本来の美味しさを味わっていただける期間という意味ですので、期間が過ぎたからといってすぐに食べられなくなる訳ではありません。 保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。 ただし、これは開栓前の目安の数値で開栓した後の期間ではありません。 開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。 ※非加熱なので、変質を防ぐため、クール便(クール料金は当社負担)になっております。
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合計数量：0
商品金額：0円
特徴
天然醸造醤油の「火あて」をしない 生のままの醤油
火あてをしない絞ったままの醤油は、酵母菌・酵素が生きたまま瓶詰めされているので、樽で生まれた<生の香><風味><滋養>が損なわれません。
まろやかな味わいが特徴的で、繊細な素材の味を引き立てます。
蔵つき酵母がうみだす 奥出雲井上のしょうゆ
しょうゆ屋の「麹室(こうじむろ)」や「仕込蔵」には、その蔵元のしょうゆ造りに適した優良な微生物が棲みついています。この「蔵つき酵母」が、井上醤油店の定評ある味わい・風味・香りを生み出しています。
おいしい召し上がり方
繊細な素材・食材の味を引き立てるのに最適。
生のしょうゆは、とにかくさわやかで、やさしくてまろやかです。
だから、繊細な素材・食材の味を引き立てるのに最適。
焼き魚に しょうゆは、その香で食の楽しみをましてくれます。
焼きたての魚に、さっとひとはけ・ひとふりで 薫り高くお楽しみいただけます。
商品情報
■保存方法 生じょうゆは、酵母菌が生きたまま瓶詰めにしております。その為、産膜酵母菌(表面に白いカビ状のもの)が発生する事がありますが、これは人体に無害です。
生きているので本来は当たり前のことですが、ご理解いただけない場合があり<異物・腐ってる・カビだ!>といったクレームが発生したことがあります。
この為、生じょうゆは蔵元直送のネット限定販売となっております。
お手元に届きましたら冷蔵保存のうえ、開栓後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。<.p>
【醤油の賞味期間】というのは、本来の美味しさを味わっていただける期間という意味ですので、期間が過ぎたからといってすぐに食べられなくなる訳ではありません。
保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。
ただし、これは開栓前の目安の数値で開栓した後の期間ではありません。
開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。
※非加熱なので、変質を防ぐため、クール便(クール料金は当社負担)になっております。